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工商時報【曾麗芳╱台中報導】

餐飲集團攜手名廚台中展店已成風潮！其中，星野集團與「牛排教父」鄧有癸合作、年前進駐新光三越百貨開設「大道301牛排館」；礽豐國際餐飲則力邀「世界廚神」陳偉強，年前於5期打造「炎香樓」；寶麗金餐飲集團重金禮聘香港利苑米其林一星主廚羅俊發，開設7期市政店。因為名廚加持，餐廳業績強強滾！

全新餐飲品牌「大道301牛排館」，是繼台中市單元2重劃區的「MEAT-GQ STEAK橡木炙烤牛排館」之後，星野集團與「牛排教父」鄧有癸在台中攜手合作的第2家牛排館。

兩家牛排館最大的市場區隔，就是價格。其中，MEAT-GQ就是「MEAT OF GOOD QUILITY」，走的是高檔牛排館路線，平均客單價在2、3,000元，許多饕客衝著鄧有癸響噹噹的名號，專程前往品嘗牛排，經常一位難求，年營收破億元，可說是台中營收最高的牛排館。

而「大道301牛排館」則進駐台灣百貨龍頭店-台中新光三越，拓展該品牌全台首家分店，星野集團看中的正是百貨商場滿滿的人潮。因此，大道301牛排館平均客單價不用1,000元，走高貴不貴的平價路線，旅遊便宜同樣打著「牛排教父」鄧有癸的名號，吸引逛街購物的消費者、駐足品嘗牛排美食。

此外，礽豐國際餐飲集團攜手「世界廚神」陳偉強、率領五星級主廚團隊，年前重金打造「炎香樓」，餐點不僅涵蓋陳偉強的私房頂級料理，最特別的是，引進全台第一座大轉輪蒸籠，直徑超過1米的巨型蒸籠，可以一口氣蒸煮各訂飯店優惠種生猛活海鮮、山產鮮蔬、珍味港點等，當巨籠鍋蓋掀開的剎那，滿漢全席就這麼呈現眼前，讓人大開眼界，也引起台中餐飲業界的矚目！

礽豐國際餐飲總經理許瑞宏表示，看好台中餐飲市場的投資潛力，「炎香樓」也是礽豐國際餐飲繼於單元2打造首家以造船廠為設計靈感的「妃黛方舟」南歐餐廳，以及「冰果甜心」等餐飲品牌之後，2017年再於台中全新推出的第3個餐飲品牌，期望藉由世界名廚的加持，讓台中饕客品嘗到與眾不同的頂級美饌。

而寶麗金餐飲集團繼台中市10期葳格店、崇德店之後，再砸數億元重金、於7期打造寶麗金市政店，同樣搶在年前開幕營運，搶食尾牙、春酒宴商機。

工商時報【桃園訊】

國家中山科學研究院於12月23日在龍園科學研究園區W48館，舉辦「2016軍民通用科技成果展暨2017科專產學研分包合作說明會」，中科院以「轉化國防科技，創造產業價值」為定位，發展軍民通用科技，執行經濟部科專計畫，並結合國內產學研能量，建立創新合作平台。

本活動呈現近年軍民通用科技研發成果，藉與產學研各界作互動交流，拓展研發成果及合作契機，推動產業創新高值化，落實政府扶植產業結構優化與轉型升級之目標，以創造「發達國家經濟、強化自主國防」軍民雙效價值。

今年活動將以「深耕軍通科技，拓展產業商機」為陳展主題，除呈現該院近年軍民通用科技研發成果及科專成果經驗分享外，另藉由向與會者說明本院採購程序、釋商科專績優廠商分享，及106年科專產學研分包合作說明會，以強化本院與供應鏈廠商連結。

活動以中科院在綠能科技（儲能、寬能隙材料、微渦輪發電）、智慧機械等研發成果，結合資通訊應用、防救災技術與防護雷達產品等能量為主軸，規劃綠能科技（儲電、高功率模組）、智慧機械應用、資安防救災、航太及海事科技以及高值材料循環及新農業等五大領域作為展示主題。

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